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コンセプト

大切な3つのキーワード -レストランとして、美味しい料理を召し上がって頂きたいのは、勿論ですが、「心地良い空間」 「気持ちの良いサービス」 「笑顔になる料理」この3つがレストランには大切で、また不可欠な物だと思っております。-

芦屋 フレンチレストラン コシモ・プリュス -Koshimo plus-

笑顔になるフレンチを目指して

今のご時世、ご自宅でも望めば世界中から様々な食材が手に入り、レストランにおいては、美味しくて当たり前という時代になりました。
そんな中“料理”というものは、日々新しくなってゆきます。
知識、そして技術にしても毎日毎日が勉強です。
今 現在の状態に満足する事なく、常に進化を考え、伝統的な技法から斬新な発想、時には大胆な感性を一皿に表現したい…。
そんな思いから、私の名前「小霜」とPLUS+(プリュス)を合わせた屋号に致しました。

“笑顔になるフレンチ”を意識して、コースの中に、驚き・発見・アートを盛り込み心から楽しいひとときを、感じて頂きたい…。
そんな想いを胸に、スタッフ共々、日々励んでおります。

皆様のご来店、心よりお待ち致しております。